Einkornflocken

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On 27.04.2020
Last modified:27.04.2020

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Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung. Das Einkorn, aus dem unsere Einkornflocken hergestellt werden, gehört zwar nicht zu den bekanntesten, dafür aber zu den ältesten Getreidearten.

Seinen Namen hat das Getreide, weil immer nur einzelne Körner auf den Ährenspindeln liegen. Dass sich der Bekanntheitsgrad des Einkorns in Grenzen hält, ist nicht verwunderlich.

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Weiterhin ist ihr Kohlenhydratanteil im Vergleich zu anderen Getreidesorten niedrig, dafür enthalten die Einkornflocken jedoch viele Proteine, darunter auch ziemlich seltene Verbindungen von Aminosäuren.

Da es sich beim Einkorn um eine sehr alte und vor allem unverfälschte Getreideart handelt, können die Einkornflocken auch von den meisten Menschen mit Weizenunverträglichkeit ohne Probleme genossen werden.

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